کتاب آشپزی

طرز تهیه کیک شکلاتی سنتی

مواد لازم برای درست کردن کیک شکلاتی ساده
 کیک شکلاتی
 200 گرم آرد سفید همه کاره
 200 گرم شکر
 یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
 نصف قاشق چایخوری پودر سودا (یا جوش شیرین که بهتر است کم تر مصرف کنیم چون ضررش به فایده اش می چربد)
 175 گرم کره
40 گرم پودر کاکائو
دو تخم مرغ درشت
150 میلی لیتر خامه ترش (یا معمولی)
دو قاشق چایخوری عصاره وانیل (دلبخواه)

 
 مواد لازم برای روی کیک
 
75 گرم کره
175 گرم شکلات سیاه آب شده
300 گرم شکر
یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
125 گرم خامه شیرینی پزی
کیک شکلاتی
طرز تهیه کیک شکلاتی سنتی
 
اگر مواد را قبلا از یخچال بیرون بگذاریم تا با هوای اتاق هم دما شود، بهتر است. فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. برای فرار از الک کردن مواد آردی، کیک شکلاتیپیشنهاد می کنم همه مواد خشک یا آردی را در دستگاه غذاساز بریزیم و یک بار روشن کنیم. اینطوری هم تنبلی می کنیم و هم کیک راحت پُف می کند.
 
همه مواد بخش کیک را با هم در دستگاه می ریزیم و هم می زنیم؛ آنقدر که یک مایع کشدار و غلیظ و خوشبو آماده شود.
 
در یک قالب یا ظرف کیک پزی که چرب و آردی شده، این مواد را می ریزیم. در فر تا نیم ساعت می ماند و می پزد. وقتی مواد به چوب خلال دندان نچسبد، درون اش هم پخته.
 
یک روش تنبلانه:یک روش این است که همه مواد را در یک قالب کیک بریزیم و بعد از پخت با چاقو از وسط ببریم. روش دیگر هم این است که از اول در دو قالب نازک 20 سانتیمتری بریزیم و بعد برای«ساختمان سازی کیک» دو کیک نازک متقارن و هم شکل داشته باشیم که روی هم می روند.
 
شکلات را در ظرفی با بخار آب، ذوب می کنیم. کره را هم آب می کنیم. هر دو کمی که سرد شد در ظرفی با هم مخلوط می شوند. خامه را می ریزیم و بعد دوباره در غذاساز، کیک شکلاتیهمه  مواد را همراه با شکر هم می زنیم. شکلات هر چه تلخ تر باشد، بهتر است.
 
وقتی کیک بعد از ده دقیقه  خنک شد، آرام با چاقوی تیز از وسط می بریم اش. اگر هم  دو کیک داریم، وسط آنها از این مایع شکلاتی که آماده کرده ایم، می مالیم. طبقه اول را برمی گردانیم و رویش را با بقیه مایع، ماله کشی می کنیم. نگران سوراخ ها و جای انگشت ها نباشید. همه با مواد روی پوشانده می شود و حتی تصویرش جذاب تر هم می شود.
 
در چند دقیقه، این مواد سفت می شود و کیک تبدیل به همان چیزی می شود که از پشت پنجره شیرینی فروشی ها و کافه ها، آدم را مجنون می کند.
 
کیک بعد از گرفتن مواد رویش، آماده است.
 
 
کیک شکلاتی سنتی
 
نکات تکمیلی در مورد کیک شکلاتی
کیک شکلاتی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
کیک شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . 
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

خواندنی ها


سبک زندگی

چگونه یک امضای شیک و باکلاس داشته باشیم؟

داشتن امضای شیک و برازنده نشانه شخصیت است و باعث بالا رفتن اعتماد به نفس میشود ؛ با این توضیحات چگونه امضای شیک و زیبایی داشته باشیم؟

ادامه مطلب
سلامت و بهداشت

نشانه های ظاهری و رفتاری اعتیاد چیست ؟

افراد مبتلا به اعتیاد نشانه هایی در رفتار و ظاهرشان وجود دارد که می توانید با دانستن آن ها فرد معتاد را تشخیص دهید.

ادامه مطلب
سایر

تاثیر قیمت دلار بر ازدواج جوانان

یکی از دغدغه ها و معضل های مهم جامعه امروزی افزایش بی رویه قیمت دلار و بی ارزش شدن ارز و ریال ایران می باشد که بر ازدواج جوانان و روحیه و امید انها نسبت به زندگی تاثیر مستقیم گذاشته و امید به زندگی را در جوانان به حد صفر رسانده ، در حالی جوانان روز به روز سن ازدواجشان بیشتر می شود و نمیتوانند ازدواج کنند...

ادامه مطلب
مد و استایل

انتخاب جواهرات عروسی

یکی از مواردی که عروس خانم ها نیاز به راهنمایی دارند انتخاب جواهرات عروسی است ، برای اینکه اطلاعات لازم برای انتخاب حلقه و جواهرات عروسی داشته باشد حتما این پست از مجله عروسی را مطالعه بفرمایید ، ما در این مطلب چگونگی روبرو شدن با فرایند انتخاب حلقه و جواهرات عروسی را با شما در میان می گذاریم ...

ادامه مطلب
کتاب آشپزی

آموزش درست کردن “خورش لوبیا سبز” با گوشت

هنوز هم سبزیجات تابستانی در سبزی فروشی ها به وفور پیدا می شود. لوبیا سبز هم از این سبزی هاست که معمولا با آن یا لوبیاپلو درست می کنند یا خوراک لوبیا. البته کوکوی آن هم رایج است ولی به احتمال زیاد خورش آن را تا به حال نخورده اید.

ادامه مطلب
مد و استایل

دنیای مد و زیبایی

دنیای مد و زیبایی و جذابیت های آن امروزه در بین خانم ها و اقایان طرفدارهای زیادی را پیدا کرده است که مد و زیبایی و دنیای آن شامل موضوعات مختلفی می باشد از جمله : مدل مانتو , مانتو , لباس شب ، لباس مجلسی , مدل کت و دامن , مدل مو , مو , حلقه ازدواج ، سرویس طلا , رنگ سال , دکوراسیون ، دکوراسیون داخلی , مدل پرده , دکوراسیون منزل , مد فشن که ...

ادامه مطلب
مد و استایل

مدل مانتو دانشجویی

ما برای هر مراسم و مکانی یک نوع لباس می پوشیم ، در این وسط مانتوهای دانشجو ها تقریبا مانتو های شیک و راحت و جذابی هستند و با لباس های مجلسی مهمانی ها خیلی فرق می کنند به خاطر همین طبق قوانین کشور مانتو های دانشجویی دختران باید شرایط خاص خود را داشته باشند و پوشش مناسبی را در بر بگیرند که ...

ادامه مطلب
سایر

تالار پذيرايى

عروسی ، موضوعی هستش که تمامی افراد جامعه اعم از مرد و زن آرزوی رسیدن اون روز مهم تو زندگیشون هستن ، عروسی و ازدواج و برگذاریش شامل موضوعات مختلفی هستش مانند انتخاب تالار عروسی یا انتخاب تالار پذیرایی که انتخاب تالار عروسی و پذیرایی شامل مواردی است که ما تو این مطلب به شما عروس و داماد های عزیز می گوییم ...

ادامه مطلب
سلامت و بهداشت

از علائم تا درمان گرمازدگی نوزادان و کودکان

تنفس سریع و کم عمق، بی قراری و پوست قرمز و خشک از علائم گرمازدگی در نوزادان می باشد در این مواقع سعی کنید حرارت بدن کودک را به سرعت پایین بیاورید.

ادامه مطلب

سراسر وب

مد و استایل

ست کردن انواع شلوار با کفش قلق دارد

این مطلب یک راهنمای جامع در زمینه ست کردن رنگ شلوار با کفش است پس با دانشی که از این مقاله دریافت میکنید میتوانید به راحتی شلوار و کفش تان را ست کنید.

ادامه مطلب
سلامت و بهداشت

اصول معاشقه

قسمت بسیار مهمی از هر ازدواج، رابطه جنسی میان زن و مرد است؛ اما تعداد زیادی از زوج ها با نگاهی سرسری از آن میگذرند. درحالی که عدم سلامت در این نوع رابطه، سبب مشکلات فراوان و حتی طلاق میشود. در این نوشتار، رابطه جنسی صحیح و مناسب را از دید طرفین شرح میدهیم ...

ادامه مطلب
کتاب آشپزی

طرز تهیه مربای خربزه

مربای خربزه یک مربای خاص و خوشمزه است که شما تنها با رعایت چند نکته و داشتن خربزه، کمی شکر، آهک و آبلیمو می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

ادامه مطلب
مد و استایل

دنیای مد و زیبایی

دنیای مد و زیبایی و جذابیت های آن امروزه در بین خانم ها و اقایان طرفدارهای زیادی را پیدا کرده است که مد و زیبایی و دنیای آن شامل موضوعات مختلفی می باشد از جمله : مدل مانتو , مانتو , لباس شب ، لباس مجلسی , مدل کت و دامن , مدل مو , مو , حلقه ازدواج ، سرویس طلا , رنگ سال , دکوراسیون ، دکوراسیون داخلی , مدل پرده , دکوراسیون منزل , مد فشن که ...

ادامه مطلب
ورزشی

لاغری در 6 روز با دو مدل رژیم مخصوص

با یک رژیم لاغری طبیعی و برنامه های غذایی 3 وعده کامل روزانه ای که در این بخش برایتان خواهیم گفت، به سرعت و بدون عوارض یک کاهش وزن طبیعی خواهید داشت.

ادامه مطلب
فرهنگ و هنر

رمان طنز جذاب و پرفروش

افرادی هستند که ترجیح می‌دهند هنگام خواندن یک کتاب هم لبخندی بر لب داشته و از آن بیشتر لذت ببرند؛ در این مطلب به معرفی چند رمان طنز خواهیم پرداخت.

ادامه مطلب
اخبار

مجازات جدید برای مرتکبین اسیدپاشی تصویب شد

نمایندگان مجلس مجازات جدید برای مرتکبین اسیدپاشی را تصویب کردند.

ادامه مطلب
 آرایش و زیبایی

بهترین کرم های لیفتینگ صورت

کرم های لیفتینگ صورت امروزه برای جوان سازی پوست در بین خانم ها استفاده می شود و اگر هر خانمی می خواهد پوستی سفت و جوان داشته باشد می تواند از این کرم های لیفتینگ صورت استفاده کند و هم نوع خارجی وجود دارد هم ایرانی که کیفیت مساوی دارند ، ما در این مطلب همه چیز را در مورد کرم های لیفتینگ صورت با شما در میان می گذاریم ...

ادامه مطلب
سایر

جملات کوتاه و تاثیرگذار از بزرگان

در این بخش از سرگرمی سایت بلاک مگ گلچینی از جملات بزرگان و متن های دلنشینی را برای شما آماده کرده ایم.

ادامه مطلب

مطالب جالب

فرهنگ و هنر

بهترین فیلم‌ های آل پاچینو

وقتی حرف از آل پاچینو در میان باشد، اولین فیلمی که به خاطر می آوریم «پدرخوانده» است. «بوی خوش زن» ،«وکیل مدافع شیطان» و «بی خوابی» هم از جمله بهترین فیلم های آل پاچینو به شمار می‌آیند.

ادامه مطلب
مد و استایل

ست کت و شلواری که هر مردی باید داشته باشد

داشتن 5 ست کت و شلوار با رنگ های مختلف که در اولویت هستند با توجه به شرایط و مکان ها برای هر مرد شیک پوشی ضروریست.

ادامه مطلب
مد و استایل

نکاتی که قبل از اجاره لباس عروس باید بدانید

اگر در رابطه با لباس عروسیتان تصمیم گرفته اید لباس نخرید و یک لباس عروس شیک اجاره کنید باید نکات قابل توجهی را در این رابطه فرا بگیرید تا در این مورد که اجاره کردن لباس عروس می باشد دچار مشکل نشوید و یک انتخاب درست داشته باشید ، با ما باشید در ادامه مطلب ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

شب یلدا

ما در این مطلب در مورد فلسفه شب یلدا با شما صحبت خواهیم کرد ، شب یلدا برای ایرانیان از گذشته یک شب خاصی بود چون مردم ایران زمین همیشه آگاهی خاصی در مورد پیرامون خود داشته اند ، ما باید بدانیم فلسفه شب یلدا چیست و چرا با این نام نام گذاری شده است ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

مراسم عروسی در ایران

عروسی در ایران، یکی از بخش‌های فرایند ازدواج در ایران است. این فرایند می‌تواند شامل رسوم زیادی همچون خواستگاری، بله بران، شیرینی خوران، مهر بران، نامزدی، عقد کنان، جشن عقد، جهاز بران، حنابندان و زفاف باشد. عروسی مرحله ماقبل زفاف بوده و معمولاً زفاف در همان شب عروسی رخ داده و پایانی است بر این فرایند ...

ادامه مطلب
مد و استایل

دسته گل عروس

عروس خانم ها و دسته گل عروسیشون تو روز مراسم عروسی یکی از نکات قابل توجه و زیبای مراسم عروسی هستند و یک عروس خانم زیبا نیازمند یک دسته گل عروس زیبا است که باهم ست بشوند و یک عروس زیبا و عروسی شیک را تشکیل بدهند ، به همین خاطر ما در این مطلب عکس های زیبا از دسته گل عروسی را به شما نشان می دهیم ...

ادامه مطلب
کتاب آشپزی

بهترین قنادی های تهران

شیرینی و کیک عروسی یکی از خوشمزه های مراسم عروسی می باشد که عروس خانم ها دوست دارند از شیکترین کیک عروسی و خوشمزه ترین شیرینی های عروسی برای مراسم عروسی خود استفاده کنند ، به همین خاطر همیشه دنباله بهترین قنادی ها و شیرینی فروشی های شهر تهران می گردنند ، ما در این مطلب بهترین قنادی های تهران را به شما معرفی می کنیم ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

چگونه در عروسی خود پول پس‌انداز کنید

بدیهی است که شما می‌خواهید هر جا که می‌توانید در مراسم عروسی خود صرفه‌جویی کنید ، اما هیچ‌کس نمی‌خواهد با آن جشن رویایی که در مورد تمام زندگی شان فکر می‌کنند ، خداحافظی کند . در اینجا به چند روش می‌توانید بدون قربانی کردن سبک خود پول پس‌انداز کنید ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

ایده های جالب برای مراسم عروسی

آیا از مراسم عروسی سنتی عروس و داماد خسته شده‌اید؟ برای اینکه چیزها را کمی تغییر دهید، این چهار راه بهترین ایده های جالب برای مراسم عروسی می باشند پس ما با باشید تا جدیدترین و عالیترین ایده های مراسم عروسی 2019 را با شما در میان بگذاریم ...

ادامه مطلب