کتاب آشپزی

طرز تهیه مربای خربزه

بلاک مگ | سرویس آشپزی - خربزه، این میوه آب‌دار تابستانی، علاوه بر طعم خوب و شیرینی که دارد سرشار از خاصیت است. از این‌رو شاید تهیه مربایی خوش‌عطر از این میوه ایده جالبی باشد. تهیه مربای خربزه مانند تهیه دیگر مربا‌ها مثل مربا هلو انجیری، مربای گیلاس و ... بسیار راحت است. تنها نکته‌ای که در تهیه این مربای خوشمزه وجود دارد، این است که این مربا مانند مربای کدو حلوایی برای استحکام گرفتن بافت خود، نیاز به آهک دارد. در این مقاله طرز تهیه این مربای خاص و خوش‌عطر برای شما آورده شده‌است.
 
طرز تهیه مربای خربزه
مواد لازم
خربزه سبز (ایوانکی) ۱ کیلوگرم
آهک ۱ پیمانه
آب برای آهک ۳ لیتر (۱۲ پیمانه)
شکر ۱.۵ کیلوگرم
آب برای شربت ۷۵۰ میلی‌لیتر
آب لیموترش ۲ قاشق سوپ‌خوری
وانیل ۱/۴ قاشق مرباخوری
دستور تهیه
خربزه را بشویید و پوست و تخمه‌های آن را بگیرید.
سپس خربزه را به قطعات کوچک در اندازه و شکل دلخواه برش بزنید و آن‌ها را در یک ظرف بریزید.
اکنون آب و آهک را با هم مخلوط کنید و ۵ دقیقه صبر کنید تا آهک‌ها ته نشین شوند.
آب زلال روی آب آهک را جدا کنید و روی خربزه‌های خرد شده بریزید و آن را ۲۴ ساعت کنار بگذارید.
پس از ۲۴ ساعت، خربزه‌ها را‌ به مدت ۳ ساعت داخل آب معمولی بریزید و در این مدت ۲ الی ۳ مرتبه آب آن را عوض کنید تا آهک‌های آن گرفته شود.
حال آب و شکر را خوب مخلوط کنید و ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر‌ها در آب حل شوند.
سپس آب لیمو ترش را نیز به شربت اضافه کنید و صبر کنید تا شربت قوام بگیرد.
وقتی شربت قوام آمد خربزه‌های را به آن اضافه کنید.
سپس مربا را ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید.
در دقایق پایانی کمی وانیل به آن اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
صبر کنید تا مربا کاملا سرد شود؛ آن را در ظرف شیشه‌ای در دار و خشک و تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نوش جان...
 
 
 
طرز تهیه مربای خربزه
 
 
 
نکات مهم
۱. در صورت تمایل می‌توانید کمی دم‌کرده زعفران به مربای خود اضافه کنید تا رنگ آن مانند تصویر بالا، زرد خوشرنگی شود.
 
۲. تکه‌های خربزه را خیلی ریز نکنید، زیرا در هنگام پخت له می‌شوند.
 
۳. خربزه‌های سبز (ایوانکی) یا خربزه‌های کوچک زرد برای تهیه این مربا بسیار مناسب هستند. 
 
۴. اگر خربزه شما خیلی شیرین است می‌توانید کمی از مقدار شکر دستور را بسته به ذائقه خود کم کنید.
 
 
سخن آخر
در این مقاله دستوری ساده و عالی برای تهیه مربای خربزه ارائه شد. پیشنهاد می‌کنیم اگر این مربا را درست کردید، از خواص تخم خربزه غافل نشده و تخمه‌های آن را دور نریزید؛ شما می‌توانید پس از بو دادن تخمه‌ها، از آن‌ها استفاده کنید.
 
لطفا اگر این مربای خوش‌عطر را تهیه کردید، تجربه خود از طرز تهیه و طعم آن را از طریق قسمت "نظرات و پرسش‌ها" با ما و دیگر مخاطبان بلاک مگ در میان بگذارید. همچنین شما می‌توانید «طرز تهیه مربای پوست هندوانه» را نیز در بلاک مگ بخوانید.

خواندنی ها


 روانشناسی

ایجاد عزت نفس در کودکان با راهکار ساده و موثر

اگر کودک شما از کاهش عزت نفس رنج می‌برد، شما باید به او کمک کنید. در حقیقت این والدین هستند که باید با روش‌های کاربردی به ایجاد عزت نفس در کودکان کمک کنند.

ادامه مطلب
سلامت و بهداشت

همه سوالات شما در مورد دستگاه اس ال وی بارداری

دستگاه اس ال وی با قرار گرفتن در بیضه می تواند سلول های اسپرم را کاهش دهد و از بارداری ناخواسته جلوگیری کند و هیچ گونه عوارض جانبی بر انزال و نغوظ ندارد.

ادامه مطلب
مد و استایل

ژست عکس عروس و داماد

یکی از قسمت های مهم در مراسم نامزدی و عروسی ، پیدا کردن و انتخاب یک آتلیه عروس و آتلیه عکاسی برای روز مراسم عروسی می باشد ، که برای انتخاب یک آتلیه عکاسی و عروسی برای نامزدی و عروسی معیار های مختلفی را دارد که با فهمیدن آنها یک خاطره خوب و عالی از مراسم عروسی و نامزدی خود تجربه خواهید کرد ...

ادامه مطلب
مد و استایل

چطور لباس ساقدوش عروس را انتخاب کنیم

ساقدوش ها بانوان پیشرو در زندگی شما هستند و شما از آن‌ها خواسته‌اید که در یکی از مهم‌ترین روزهای زندگی خود کنار شما باشند . آن‌ها ساقدوش شما هستند و شما می‌خواهید آن‌ها مثل شما در روز بزرگ عروسی درخشش داشته باشند ، اما چطور شما بهترین لباس برای ساقدوش‌ها را انتخاب می‌کنید ، به خصوص زمانی که شما دو یا چند نفر دیگر را آماده می‌کنید ...

ادامه مطلب
سایر

طراحی سایت

طراحی سایت مزون لباس عروس ، در دنیای امروز همه ما برای انتخاب لباس عروس و یا هر نیاز دیگرمان قبل از اینکه به بازار سر بزنیم به اینترنت سر می زنیم تا از طریق اینترنت مدل ها و لباس های مورد نظرمون رو ببینیم و در بعضی از موارد پیش می آید که به دلیل خوب بودن جنس لباس عروس مستقیما از طریق اینترنت خرید خود را انجام می دهیم که ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

سوالات خواستگاری جلسه اول

سوالات روز خواستگاری مهم ترین بخش از آشنایی های مقدماتی شما با همسر احتمالی تان هستند که کمک می کنند در کوتاه ترین زمان با مهم ترین مسائل آشنا شوید و ببینید که آیا تناسب شما با هم به گونه ای هست که این جلسات ارزش ادامه دادن داشته باشند یا نه ...

ادامه مطلب
دانش و فناوری

ترفند بازکردن الگوی “قفل گوشی اندروید

اینکه الگوی قفل گوشی را فراموش کنید عجیب نیست اما چگونه میتوان الگوی قفل گوشی های اندروید را باز کرد ؟ این ترفند را در بلاک مگ بیاموزید.

ادامه مطلب
 خودرو

بررسی مشخصات پژو 207 جدید + امکانات و قیمت

پژو 207 جدید فراز و نشیب‌های فراوانی را در طول چند سال اخیر تجربه کرده است. این خودروی هاچ بک از جمله محصولات پژو است که توسط شرکت ایران خودرو مونتاژ می‌شود.

ادامه مطلب
دانش و فناوری

ترفند خاموش نشدن لپ تاپ در دانلود شبانه

با ترفندی کاربردی که در ادامه به شما آموزش خواهیم داد نکات جالبی از قبیل قرار دادن لپ تاپ در حالت کم مصرف در حین دانلود شبانه و خاموش نشدن لپ تاپ با بستن درب و ... را فرا خوهید گرفت.

ادامه مطلب

سراسر وب

ورزشی

نکات طلایی در دوره حجمی بدنسازی

دوره حجمی بدنسازی به مقطعی از تمرینات بدنسازی گفته می‌شود که در آن با توجه به رعایت نکات کلیدی در کنار انجام تمرین‌های مناسب ورزشی بر اساس سیستم‌های معروف و رعایت رژیم غذایی مناسب، حجم قابل قبولی از عضلات در نقاط مختلف بدن شکل خواهد گرفت.

ادامه مطلب
 آرایش و زیبایی

میکاپ عروس ماندگار و ثابت

حتی اگر شخص دیگری در روز بزرگ عروسی خود میکاپ عروس را انجام دهد , کارهایی وجود دارد که می‌توانید انجام دهید تا اطمینان حاصل کنید که در تمام طول روز میکاپ عروسیتان تازه باقی می‌ماند . ما در این پست راه ها و روش های تازه باقی ماندن میکاپ عروسی را در طول روز به شما می آموزیم ...

ادامه مطلب
ورزشی

از کجا بفهمیم که رژیم لاغری ما اشتباه است؟

این اشتباهات در رژیم غذایی کاهش وزن شما را به تاخیر می اندازد و باعث شکست در رژیم لاغری شما میشود.

ادامه مطلب
سایر

مردی که از طریق حرف زدن با حیوانات پولدار شد!

یک مرد روانپزشک ادعا کرده است که می تواند با تمام حیوان زنده و مرده ارتباط برقرار کند.

ادامه مطلب
سبک زندگی

چطور ساقدوش عروس را انتخاب کنیم

اگر مثل زن‌های زیادی هستی ، از وقتی که دختر کوچکی بودی ، به عروسی خود فکر کرده ‌ای . جایی که شما می‌خواهید ازدواج کنید ، چه تشریفاتی می‌خواهید داشته باشید ، چه لباسی می‌خواهید بپوشید و چه کسی آنجا خواهد بود . وقتی نامزدی شما اعلام شد ، وقتش است که بعضی از رویاهای کودکیتان را به واقعیت تبدیل کنید ...

ادامه مطلب
مد و استایل

مدل مانتوپ تابستانی

یکی از دغدغه های هر دختر خانمی پوشیدن و همراه مد بودن است و یکی از این مورد هایی که همیشه دوست دارند همراه مد باشند مدل مانتو می باشد ، ما در این مطلب از مجله بلاک مگ جدیدترین و شیکترین مدل های مانتو 2019 دخترانه را به شما عزیزان معرفی می کنیم ...

ادامه مطلب
ورزشی

مشخصات و وزن توپ بسکتبال

وزن توپ بسکتبال بسته به مسابقاتی و بازیکنان متفاوت است. توپ بسکتبال چندین سایز دارد و هر سایز برای جنسیت و سن خاصی مناسب است.

ادامه مطلب
سبک زندگی

ایده های جالب برای ولنتاین

دنبال چند ایده عالی برای سورپرایز کردن شریک زندگی خود در روز ولنتاین هستید ؟ مشخصا، بسیاری از ما عاشق زوج‌های عاشق هستیم ، بنابراین سنت ولنتاین یک بهانه خوب برای این است که شریک شما چیزی خاص مانند " من دوستت دارم " را هدیه بگیرد. در روز والنتاین شما نشان می‌دهید که شما عاشق شریک زندگی هستید ، با ما باشید در ادامه مطلب بهترین ایده های ولنتاین 2019 را مشاهده کنید ...

ادامه مطلب
مد و استایل

چجوری یه ساعت مچی خوب بخریم ؟

اگر قصد خرید ساعت دارید باید قبل از آن شناخت کافی از انواع ساعت مچی زنانه و مردانه را داشته باشید و در هنگام خرید برای انتخاب بهترین ساعت به نکاتی هم توجه کنید.

ادامه مطلب

مطالب جالب

 آرایش و زیبایی

توصیه‌های زیبایی در روز عروسی

ما اخیرا با عروس خانم هایی که ازدواج‌کرده اند صحبت کرده ایم که نکات زیبایی روز عروسی شان چیست ؟ و نتایج کاملا ً شگفت‌انگیز بدست آوردیم . در اینجا پیشنهادهای برتر آن‌ها برای هرچه زیبا بودن در روز عروسی را برای شما گرد آورده ایم که می توانید در ادامه مطلب مشاهده بفرمایید ...

ادامه مطلب
مد و استایل

خانم هایی که بالاتنه چاق دارند چگونه لباس بپوشوند؟

خانم هایی که بالاتنه چاق و بزرگی دارند باید طوری لباس بپوشند که چاقی بالاتنه را مخفی کنند، پنهان کردن چاقی بالاتنه با رعایت چند نکته امکان پذیر است.

ادامه مطلب
سبک زندگی

رزرو تالار عروسی

یکی از مهم ترین دغدغه های هر عروس و داماد رزرو کردن تالار عروسی برای مراسم عروسیشان است که استرس های زیادی به عروس و داماد وارد می کند ، وبسایت بلاک مگ جهت راحتیه کار شما عروس و داماد های عزیز سیستم رزرو تالار عروسی را در اختیار شما قرار داده است و شما می توانید در هر نقطه از ایران تالار عروسی خود را طبق شرایط خود پیدا کرده و به راحتی تالار عروسی مورد نظر را انتخاب و از طریق فرم مورد نظر رزرواسیون تالار عروسی را انجام داده ...

ادامه مطلب
کتاب آشپزی

نحوه صحیح درست کردن “هات چاکلت”

ابتدا شیر را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود. بعد شکر و کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و می گذاریم تا با شیر بجوشد و کمی غلیظ شود.

ادامه مطلب
سایر

اس ام اس زیبا و جدید تولدت مبارک دخترم

اس ام اس های بسیار زیبا و جذاب تولدت مبارک از طرف پدر و مادر به دختر را در این مطلب مشاهده نموده و سپس زیباترین متن را برای بیان تبریک تولد دخترتان انتخاب نمایید.

ادامه مطلب
 روانشناسی

ویژگی‌‌های شخصیتی تک فرزندان

کمال‌گرایی از بارزترین ویژگی‌های شخصیتی تک فرزندان است. آنها افرادی کوشا، با وجدان و رهبرانی بالقوه هستند که در هر سنی احساس بزرگسالی می‌کنند.

ادامه مطلب
سایر

هزینه های دسته گل عروس

گل‌ها یکی از آن عناصر زیبا در یک عروسی هستند که واقعا ً می‌تواند همه چیز را به هم نزدیک کند. از موضوع تان به رنگ پس‌زمینه ، گل‌های عروسی شما بخش واقعا جادویی روز عروسی هستند . ما در این مطلب هزینه های لازم برای خرید یک دسته گل عروس را به شما می گوییم ...

ادامه مطلب
 روانشناسی

مشاوره زوج درمانی چیست

مشکلات مربوط به ازدواج و روابط عاطفی از عمده دلیل مراجعه افراد به روانشناسان و متخصصین بهداشت روانی است. زوج درمانی راهی است برای حل این مشکلات و تنازعات میان زوجهایی که خود توانایی حل آنها را ندارند. در یک فرایند زوج درمانی، زن و شوهر و یک نفر متخصص روانی حضور دارند و درباره تفکرات و احساستشان صحبت میکنند ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

چطور ساقدوش عروس را انتخاب کنیم

اگر مثل زن‌های زیادی هستی ، از وقتی که دختر کوچکی بودی ، به عروسی خود فکر کرده ‌ای . جایی که شما می‌خواهید ازدواج کنید ، چه تشریفاتی می‌خواهید داشته باشید ، چه لباسی می‌خواهید بپوشید و چه کسی آنجا خواهد بود . وقتی نامزدی شما اعلام شد ، وقتش است که بعضی از رویاهای کودکیتان را به واقعیت تبدیل کنید ...

ادامه مطلب